日々のご愛顧感謝いたします。

泉屋茶舗でございます。

なんでも明日は、温度計の日だそうですね。

そういえば先日、お客様から、

「同じお茶でも淹れる温度が違うと味の雰囲気が変わるね。」

と仰っていただいて、嬉しく思ったのを思い出しました。

ご存じの方も多いとは思いますが、ポットから湯呑へ、

湯呑から急須へといった具合に、お湯を茶器から茶器へ移動させると、

季節にもよりますが、大体10℃くらい下がるといわれています。

又、基本的に高温で淹れると、苦みや渋み、

低温で淹れると旨味や甘みが抽出されやすくなりますので、

お飲みになられる一人一人の方のアタリが見つかって、

当店のお茶を楽しんでもらえたら嬉しいなと思った次第です。

最後まで読んでくださりありがとうございました。

今後とも泉屋茶舗をよろしくお願いいたします。